Chili con Carne Jamie Oliver

Hoofdmenu recept

187 Reviews

Waardering 4.5 van 5

Een smakelijke twist van Jamie Oliver’s keuken. Dit is onze interpretatie van het gerecht dat Jamie Oliver maakt.

Voedingswaarden

Per portie:

Calorieën: 400
Eiwitten: 28g
Koolhydraten: 32g
Vetten: 18g

Omschrijving

Jamie Oliver’s chili con carne recept brengt een unieke, moderne draai aan het klassieke gerecht. Met een focus op verse ingrediënten en gedurfde smaken, creëert dit recept een heerlijke en voedzame maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.

Jamie Oliver’s chili con carne recept brengt een frisse en gedurfde draai aan het klassieke Tex-Mex gerecht. Dit recept combineert mager rundergehakt met een mix van verse groenten, zoals paprika’s en chilipepers, en smaakvolle kruiden zoals gerookte paprikapoeder en gemalen koriander. De toevoeging van zowel kidneybonen als zwarte bonen zorgt voor extra textuur en voedingswaarde. Laat het gerecht langzaam sudderen voor een rijke, diepe smaak en garneer met verse koriander en een scheutje limoensap voor een verfrissende afwerking. Ontdek het volledige recept op Chili-con-carne.nl en geniet van Jamie Oliver’s unieke benadering van dit geliefde gerecht.

Bereidingswijze:

Stap 1

Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.

Stap 2

Bak 500g rundergehakt tot het bruin is.

Stap 3

Voeg 1 fijngesneden ui, 2 geperste knoflookteentjes, en 1 fijngesneden rode paprika toe en bak tot ze zacht zijn.

Stap 4

Voeg 2 fijngehakte rode chilipepers en 1 eetlepel gerookte paprikapoeder toe en bak een paar minuten mee.

Stap 5

Roer 1 eetlepel gemalen komijn en 1 theelepel gemalen koriander erdoor.

Stap 6

Voeg 400g tomatenblokjes, 200g kidneybonen en 200g zwarte bonen toe.

Stap 7

Breng op smaak met zout en peper.

Stap 8

Laat het geheel 1 uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren.

Notities

Voor extra diepte, voeg een blokje pure chocolade toe tijdens het sudderen.
Garneer met verse koriander en een scheutje limoensap voor een frisse afwerking.

Ingrediënten

500g rundergehakt
1 ui, fijngesnipperd
2 knoflookteentjes, geperst
1 rode paprika, fijngesneden
2 chilipepers, fijngehakt
1 eetlepel gerookte paprikapoeder
1 eetlepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
400g tomatenblokjes
200g kidneybonen, uitgelekt
200g zwarte bonen, uitgelekt
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Menu bereidingstijd

Chef

Unieke twist

De Unieke Twist van Jamie Oliver's Chili con Carne

Jamie Oliver’s chili con carne recept biedt een vernieuwende en smaakvolle benadering van het klassieke Tex-Mex gerecht. Wat dit recept onderscheidt, is de aandacht voor verse, hoogwaardige ingrediënten en de combinatie van gedurfde smaken. De basis van het gerecht bestaat uit mager rundergehakt, dat samen met uien, knoflook en rode paprika wordt gebakken tot alles goed gaar is. Jamie voegt dan zijn kenmerkende twist toe door gebruik te maken van zowel rode chilipepers als gerookte paprikapoeder, wat het gerecht een diepe, rokerige smaak geeft. Deze specerijen, gecombineerd met gemalen komijn en koriander, creëren een complex smaakprofiel dat zowel rijk als bevredigend is.

Een van de sleutelingrediënten in dit recept zijn de bonen. Jamie kiest ervoor om zowel kidneybonen als zwarte bonen te gebruiken, wat niet alleen de textuur verbetert maar ook de voedingswaarde verhoogt. Bonen zijn een uitstekende bron van vezels en eiwitten, wat dit gerecht voedzaam en vullend maakt. Daarnaast bevatten ze veel vitamines en mineralen die bijdragen aan een gebalanceerd dieet.

Het langzame sudderen van de chili zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen mengen en ontwikkelen, wat resulteert in een gerecht dat zowel hartig als aromatisch is. Jamie raadt aan om het gerecht af te maken met verse koriander en een scheutje limoensap, wat een verfrissende en heldere noot toevoegt die de rijkdom van de chili in balans brengt. Deze afwerking zorgt ervoor dat elke hap zowel smaakvol als verfrissend is, wat het gerecht een favoriet maakt voor zowel doordeweekse maaltijden als speciale gelegenheden.

Wat dit recept zo bijzonder maakt, is de mogelijkheid om het aan te passen aan persoonlijke voorkeuren zonder de essentie van de klassieke chili con carne te verliezen. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe om het gezonder te maken, of speel met verschillende soorten chilipepers om de gewenste pittigheid te bereiken. Dit originele chili con carne recept is eenvoudig te bereiden en kan gemakkelijk worden aangepast voor grotere groepen, waardoor het een perfecte keuze is voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.

Zongedroogde tomaten

De Extra Diepte van Zongedroogde Tomaten in Jamie Oliver's Chili con Carne

Een bijzondere variant van Jamie Oliver’s chili con carne is de toevoeging van zongedroogde tomaten, wat een extra laag diepte en complexiteit aan het gerecht toevoegt. Zongedroogde tomaten zijn intens van smaak, met een geconcentreerde zoetheid en een vleugje zuurheid die perfect in balans is met de hartige en pittige elementen van de chili. Deze tomaten worden vaak gehydrateerd in warm water of direct toegevoegd aan het gerecht, waar ze hun intense smaak afgeven aan de saus.

De zongedroogde tomaten complementeren de verse tomatenblokjes en creëren samen een rijke, complexe tomatensaus die het fundament vormt van het gerecht. Door de tomaten toe te voegen aan de mix van gehakt, uien, knoflook en chilipepers, wordt de smaak nog dieper en intenser. Deze extra stap maakt een groot verschil in de uiteindelijke smaakbeleving van de chili.

Daarnaast voegen zongedroogde tomaten niet alleen smaak, maar ook voedingswaarde toe. Ze zijn rijk aan antioxidanten, zoals lycopeen, dat bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen, waaronder het bevorderen van een gezonde huid en het verminderen van ontstekingen. Dit maakt het gerecht niet alleen lekkerder, maar ook gezonder.

Jamie Oliver’s recept met zongedroogde tomaten is ideaal voor diegenen die op zoek zijn naar een chili con carne met een extra smaakdimensie. Het is een perfecte manier om een traditioneel gerecht naar een hoger niveau te tillen en indruk te maken op je gasten. Of je nu een doorgewinterde kok bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, deze versie van chili con carne biedt een spannende en heerlijke ervaring die je zeker zult waarderen.

Het originele recept met gehakt is veelzijdig en kan eenvoudig aangepast worden naar eigen smaak. Voeg bijvoorbeeld extra groenten toe zoals paprika’s of courgettes voor een gezondere twist, of gebruik kalkoengehakt in plaats van rundvlees voor een magerder gerecht. Dit chili con carne recept is perfect voor drukke doordeweekse avonden, omdat het relatief snel te bereiden is en bovendien goed bewaard kan worden voor later gebruik. Serveer het met rijst, tortilla’s of maïsbrood voor een complete maaltijd die iedereen zal waarderen.

Populaire recepten

Hoofdmenu recept