Hoofdmenu recept
Chili con Carne met Spekjes
Een hartige twist met krokante spekjes.
Voedingswaarden
Per portie:
- Calorieën: 420
- Eiwitten: 30g
- Koolhydraten: 28g
- Vetten: 25g
Omschrijving
Chili con carne met spekjes voegt een extra hartige en rokerige smaak toe aan het klassieke gerecht. De krokante spekjes zorgen voor een heerlijke textuur en diepte, waardoor deze chili een ware traktatie is.
Chili con carne met spekjes biedt een heerlijke hartige en rokerige twist aan het klassieke gerecht. Krokante spekjes voegen extra smaak en textuur toe voor een ultieme comfort food ervaring. Ontdek het volledige recept op Chili-con-carne.nl en geniet van een smaakvolle maaltijd met spekjes!
Bereidingswijze:
Stap 1
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olijfolie toe.
Stap 2
Bak 200g spekjes tot ze krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 3
Voeg 500g rundergehakt toe aan de pan en bak tot het bruin is.
Stap 4
Voeg 1 fijngesneden ui en 2 geperste knoflookteentjes toe en bak tot ze zacht zijn.
Stap 5
Voeg 1 rode paprika, 1 groene paprika en 2 fijngehakte chilipepers toe en bak enkele minuten mee.
Stap 6
Roer 1 eetlepel komijn, 1 eetlepel paprikapoeder, 1 theelepel oregano, 1 theelepel chilipoeder en 1 theelepel kaneel erdoor.
Stap 7
Voeg 400g tomatenblokjes en 200g kidneybonen toe.
Stap 8
Breng op smaak met zout en peper.
Stap 9
Voeg de krokante spekjes weer toe aan de pan en laat het geheel 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
Notities
- Voor extra diepte, voeg een blokje pure chocolade toe tijdens het sudderen.
- Serveer met rijst, nacho’s of een frisse salade voor een complete maaltijd.
- Voor een vegetarische versie, vervang het rundergehakt en spekjes door vleesvervangers zoals tofu of tempeh.
Ingrediënten
- 200g spekjes
- 500g rundergehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 knoflookteentjes, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 2 chilipepers, fijngehakt
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel kaneel
- 400g tomatenblokjes
- 200g kidneybonen, uitgelekt
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Menu bereidingstijd
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Aantal personen: 4
Chef

Morra
Ontdek de Wereld van Chili con Carne op Één Plek
Rokerige Smaak
De Diepe en Rokerige Smaak van Chili con Carne met Spekjes
Chili con carne met spekjes biedt een rijkere en diepere smaakervaring door de toevoeging van krokante spekjes. Spek voegt niet alleen een heerlijke rokerige smaak toe, maar zorgt ook voor een knapperige textuur die het gerecht naar een hoger niveau tilt. De combinatie van mager rundergehakt en spekjes zorgt voor een perfecte balans tussen hartig en vet, wat elke hap een genot maakt.
Het vet van het spek zorgt er bovendien voor dat de andere ingrediënten, zoals de uien en paprika’s, nog beter worden gekarameliseerd en meer smaak krijgen. Dit maakt de basis van de chili extra smaakvol en intens. De specerijen zoals komijn, paprikapoeder en chilipoeder worden perfect in balans gebracht door de toevoeging van spek, waardoor de chili een harmonieuze en volle smaak krijgt.
Tips en Variaties
Tips en Variaties voor Chili con Carne met Spekjes
Er zijn veel manieren om variatie aan te brengen in je chili con carne met spekjes, zodat je elke keer een nieuwe en spannende versie van dit gerecht kunt proberen. Een van de eenvoudigste manieren om te variëren is door te spelen met de soorten vlees die je gebruikt. Naast rundergehakt en spekjes kun je bijvoorbeeld kipgehakt, kalkoengehakt of zelfs varkensgehakt proberen. Deze variaties brengen elk hun eigen unieke smaak en textuur naar het gerecht, waardoor je elke keer een andere smaakervaring krijgt.
Voor vegetariërs zijn er ook veel heerlijke opties. Vervang het vlees door vleesvervangers zoals tofu, tempeh of linzen. Deze ingrediënten voegen niet alleen eiwitten toe, maar ook een interessante textuur die de chili net zo vullend en bevredigend maakt als de traditionele versie. Linzen zijn een geweldige bron van eiwitten en vezels, waardoor ze een ideale vervanger zijn in chili con carne.
Speel ook met de kruiden en specerijen om nieuwe smaakprofielen te ontdekken. Voeg gerookte paprika toe voor een extra rokerige smaak of een snufje kaneel voor een subtiele zoetheid. Een vleugje honing of een extra stukje pure chocolade kan ook worden toegevoegd tijdens het sudderen om extra diepte aan de smaak te geven. Voor een pittigere chili kun je extra chilipepers of een snufje cayennepeper toevoegen.
Bij het serveren van chili con carne met spekjes zijn er tal van creatieve opties. Serveer de chili bijvoorbeeld over een bedje van rijst of quinoa voor extra eiwitten en vezels. Je kunt de chili ook gebruiken als vulling voor taco’s of burrito’s, of het serveren met een bijgerecht van gegrilde groenten voor een complete maaltijd. Top het gerecht af met je favoriete toppings zoals avocadoschijfjes, zure room, geraspte kaas en verse koriander om extra smaak en textuur toe te voegen.
Door deze tips en variaties te proberen, kun je eindeloos blijven experimenteren met chili con carne met spekjes. Gebruik je creativiteit en geniet van een heerlijke, gezonde maaltijd die zowel smaakvol als voedzaam is. Probeer verschillende combinaties en ontdek jouw favoriete versie van dit klassieke gerecht.
Populaire recepten
- by Bren
Hoofdgerecht
Het originele en lekkere chili con carne recept
- by Morra
Hoofdgerecht
oma’s chili con carne, traditioneel en gezond.